Телешко осо буко

ТЕЛЕШКО ОСО БУКО

Опитайте нещо различно!

 

Телешко осо букоКак го овкусихме

Поръсихме шайбите от джоланчето на младо теле със сол, черен пипер и пипер меланж на зърна (черен, бял, зелен и розов пипер). Добавихме и няколко капки слънчогледово масло.

Как да го завършите
Отворете плика, извадете само месото. Оваляйте го в брашно и запечатайте до златисто, за около 3 минути от всяка страна, в добре загрят тиган с 20г масло и 1с.л. зехтин. Извадете в затоплена чиния и покрийте с алуминиево фолио.
Как да сервирате

Сервирайте осо букото с гарнитура от класическо ризото миланезе, като използвате сока при неговото прготвяне.

Важно: Съдържащият се в плика сок се отделя от месото по естествен път, вследствие бавното готвене на продукта и притежава изключителни вкусови и полезни свойства.

Опитайте също Телешки късчета  Свински джолан с кост