ТЕЛЕШКИ КЪСЧЕТА

в опаковка от 400 грама

Крехко телешко без усилия!

 

Как ги овкусихме

Поръсихме месцето от младо теле само със сол и черен пипер и добавихме няколко капки слънчогледово масло.

Как да ги завършите

Отворете плика, извадете само телешките късчета. Запечатайте ги до златисто, за около 3 минути от всяка страна, в добре загрят тиган с 20г масло и 1с.л. зехтин. Извадете в затоплена чиния и покрийте с алуминиево фолио.

Как да ги сервирате

В същия тиган добавете 20 мл зехтин и запържете за кратко предварително бланширани розички броколи, нарязани моркови, червена и жълта чушка. Овкусете със сол и черен пипер, добавете останалия в плика сок и телешките късчета. Сервирайте с фино нарязан пресен лук.

Още идеи

За любителите на телешко варено трябва да кажем, че часовете около котлона са вече в миналото. Телешките късчета могат да бъдат поставени в супата 10-15 минути преди окончателната и готовност. Не забравяйте да изсипете и сока от пликчето, то ще придаде онзи характерен и незабравим вкус на тази класическа рецепта.

Важно: Съдържащият се в плика сок се отделя от месото по естествен път, вследствие бавното готвене на продукта и притежава изключителни вкусови и полезни свойства.

Опитайте също Свински врат, Свински карета.

---